2018年02月25日(Sun)【スモーク】
ランチのメインの一皿目 刺身一つとっても熟成させたとても美味しい一皿です。 写真の他に、前菜 メイン2皿目が和風角煮 その他に京風うどん 水菓子が、ついてました。コース仕立の為、入店から1時間は、余裕を持って楽しんで頂きたい。ねっとりとしたレアな食感が今までにない感じでした。スモークの香りがまたまた美味しさを引き立ててる。熊本ではここだけという日本酒もありながら熊本のれいざんもあって、地元の人にも観光客の方にもうれしい品揃えでした！辛子蓮根がこれまた注文してから辛子を詰めてくれるのでその行程がみれてうれしいです。 あげたてのサクッと感も絶品！コブクロとレバーとハツのお刺身の盛り合わせで、出てきた瞬間にあまりの美しさに歓声が上がりました。薬味もこれでもかとばかりにたっぷり乗っていて、生ものに抵抗がある人でも薬味と一緒に食べると難なく食べられると思います。とても新鮮で、もちろん薬味なしで食べてもおいしいんですけど。
18:52
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