2018年05月14日(Mon)【藤】
活けヤリイカ3900円🎵店員さんがこいつをこれから捌きます！と烏賊君を持って登場！白くなったり茶色くなったりしてイカく（威嚇）する烏賊君✧そして数分後、烏賊君は刺身になって再登場！まずは、ゲソにしょうゆをかけるとウネウネと踊り出す。吸盤が唇に貼りつかないように慎重に口に入れ食べる。歯ごたえのあるコリコリとした食感で甘みがある身の方は、透き通っていて、表面はコリっとするが中の方の身は モチっとしていて、噛むほどに甘みが増えていく最後に残った頭の部分の身も調理して出してくれました。薄くスライスされつつも大判で、牛タン独特の歯応えと甘味が楽しめる一皿です。レモン汁でいただく塩胡椒の味付けが、さっぱりスッキリ引き立ちます。
16:51
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