2019年02月19日(Tue)【バジル風味のソース、】
洋風ソース、塩の三種につけて食べると同じ素材でも 違う味わいを楽しむことができます。とてもおいしかったです。前菜からメインまで、中皿で取り分けスタイルで提供されます。カルパッチョ等基本の前菜も、当該店ならではの工夫がなされており 見た目も美しく軽やかなものに仕上がっています。 メインは遊び心も感じられて、素材だけでも美味しいのに、ソースとともに、或いは上に乗ったドライトマトと一緒に、、など、味を重ねてもバランスの良い計算がしてあります。鰺ヶ沢町にある長谷川牧場直送の熟成豚肉を使った贅沢なしょうが焼き♪ジュウジュウと音を立てた鉄板で登場です。熟成肉、とても柔らかいですね～。ビールと一緒にあっという間に平らげました。ご馳走さま。
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