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2019年06月01日(Sat)
【チャーシュー】
は通常のラーメンでもなかなかの量が入っており、うすくスライスされたものだが、赤身と脂身のバランスが良い。
 麺は中太のストレートでスープをすって黒くみがかっており、太めの麺が食べごたえ感をだしている。
スープは真っ黒。
しかし醤油辛くはなくあっさりした中にも、じわっと旨味を感じる。
 ネギもたっぷりのっているが、今日はこのネギが特にうまかった。
子供の頃に初めて食べて以来、一番大好きなカレー。
金沢カレーならではの黒いルウととんかつの相性が抜群。
どろっとした濃厚ルウで、ご飯によく絡みます。
付け合わせのキャベツもサッパリとお口直しによく、全体的にボリュームも満点でお腹いっぱい食べられます。



21:11




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