2020年05月03日(Sun)【からびな】
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甘口の味付けでホルモンとモヤシがとても美味しかったです。ボリューム満点でお腹いっぱいになりました。取引先の方の接待で利用しました。個室を用意してもらいましたが、少し暗めの照明、荘厳な龍の絵など、雰囲気がとても良く「なかなかいい店ですね」と褒められました。この龍の壺さんは、私の友人から勧められたお店でした。話の中で、先方が和牛が好きということを聞き、鮨のほかに炙りの和牛を頼みました。「鮨と炙り」というだけあって、肉の質も焼き加減も絶妙！食べやすく一口サイズに切って出してくれた配慮も素晴らしいです。おかげで「うまいね！」と先方も上機嫌。皿の端に添えられた飾り包丁の繊細さ、品よく添えられた薬味。その一つ一つに大将のこだわりが見えた気がしました。おかげさまで接待、大成功でした。
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